MundArt ︱Kochen ohne wenn und aber
Seidl, Florian Tyrolia Verlag, 2025 ISBN: 978-3-7022-4272-9 230 S. Florian Seidl ist seit 20 Jahren Kolumnist des Innsbrucker 6020 Magazins. Der passionierte Hobbykoch probiert Woche für Woche neue Gerichte, setzt diese perfekt in Szene und erstellt professionelle Fotos von seinen kulinarischen Besonderheiten. Nun ist ein Buch mit einer Auswahl seiner Rezepte im Tyorlia Verlag erschienen und ich durfte mir dieses genauer ansehen. Darin finden sich saisonale Rezeptideen für jeden Geschmack und die Mischung in diesem Kochbuch hat es wirklich in sich. Von Suppenwürze über Sirup hin zum natürlichen Ostereier-färben, von Suppen aus aller Welt bis hin zu Schlutzkrapfen, gefüllten Champignons, orientalischem Couscous und Zillertaler Krapfen, von Baba Ganoush bis Gazpacho, vom Restlessen bis zum selbstgebackenen Brot, vom Schokokuchen bis zum Spekulatius-Tiramisu hin zum Apfel-Cheesecake im Glas, vom Müsliriegel bis zur Indischen Erdäpfelfrittata und zum selbstgemachten Fruchtgummi ...